萬用蕃茄肉醬作法：
材料：
低脂肉末
6顆牛蕃茄
洋蔥2顆
蒜頭5瓣
新鮮百里香5小根
乾躁月桂葉2片
鹽少許
糖少許
醬油少許
作法：
1. 拿出萬用調理機，分別把牛蕃茄、洋蔥蒜頭打成末。
2. 炒香肉末後，倒入蕃茄末、洋蔥蒜頭末一起炒香。
3. 聞到香味後，可加入適量醬油、糖、鹽調味。
4. 放入月桂葉、百里香入鍋。(可依自已現在香料調配)
5. 大約熬煮10分鐘，即可熄火。
(我是用鑄鐵鍋，本身導熱性極佳，再利用悶燒的方式，不需顧爐又可以節省瓦斯)
6. 放置一夜後，風味熟成會更美味。
可以一次熬一大鍋，分裝冷凍，適用於：
1. 塗抹法棍上，也可以舖上滿滿起司絲，送進烤箱烤到融化~
(咦，減肥人不適用)
2. 肉醬義大利麵：爆香大蒜後直接挖一大湯匙加入，簡單又方便
3. 吃不慣西式義大利麵，家裡有乾麵也行，煮好撈起後，挖一大湯匙攪拌就好
4. 再不然淋在白飯也可以啦~
備註：
肥肥香香的五花絞肉當然是很香又滑口，但是減肥期間，又想滿足口慾，也可以試試用低脂絞肉代替，加入滿滿的蔬菜，一樣營養滿分
#饗瘦泡芙人
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